Deine Wahl ist Regional
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Alle Episoden von Deine Wahl ist Regional
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100 Jahre Grüne Woche: Unsere Region von Anfang an dabei
Wenn man zurückblickt, merkt man schnell: Es sind oft die vertrauten Dinge, die bleiben. Der Geschmack von regionalen Lebensmitteln, das Wissen aus Generationen und die Menschen, die ihre Heimat mit…
Wie bei Oma: Grießklößchensuppe, die nach Zuhause schmeckt
Wenn es draußen kalt wird und die Tage kürzer sind, sind es oft die einfachen Gerichte, die uns wärmen. Klare Brühe, frisches Suppengemüse und weiche Grießklößchen – mehr braucht es…
Regional genießen: Warum Butter aus der Region jetzt die beste Wahl ist
In der Weihnachtszeit darf sie in keiner Küche fehlen: Butter – zum Backen, Kochen oder einfach aufs frische Brot. Im Dezember ist sie unser Produkt des Monats. Denn wer beim…
Kurze Wege, großer Geschmack – Die Wahrheit hinter der regionalen Weihnachtsgans
Knusprig, festlich und ein echter Klassiker auf vielen Tischen: Die Weihnachtsgans ist für viele Familien der kulinarische Höhepunkt der Feiertage. Woher sie kommt und warum regionale Herkunft dabei so wichtig…
Regional einkaufen, Tradition bewahren: Brot aus Brandenburg
Knusprig, duftend und direkt aus unserer Region: Brot ist mehr als nur ein Lebensmittel. Wie aus Korn ein Laib wird – und warum Regionalität dabei den Unterschied macht, hören Sie…
Soljanka: Ein Stück Heimat aus Brandenburg
Deftig, heiß, ein bisschen sauer – was für ein Gericht könnte das wohl sein? Für Tom aus Potsdam war die Antwort klar: Soljanka. Ein Klassiker der ostdeutschen Küche, der bei…
Grünkohlzeit in Brandenburg: Regional genießen im November
Der Winterklassiker aus Brandenburg ist zurück. Jetzt ist die Zeit für Grünkohl – frisch, aromatisch und aus der Region. Ob auf dem Wochenmarkt, im Hofladen oder direkt vom Feld: Grünkohl…
Vom Korn bis zum Brot – regional und frisch auf den Tisch
Ein frisches Brötchen am Morgen – bei vielen gehört das einfach dazu. Aber haben Sie sich schon mal gefragt, woher eigentlich das Mehl kommt? In unserer Reihe „Regional jetzt“ mit…
Regional genießen: Tradition trifft Zukunft
Wenn die Tage kürzer werden und morgens der Nebel über den Feldern steht, beginnt bei uns die vielleicht schönste Zeit des Jahres: die Erntezeit. Jetzt duftet es nach Äpfeln, Kürbis…
Regional, warm, gut – unsere Regionale Essgeschichte: Die Milchsuppe
Wonach schmeckt Kindheit? Bei Theo aus Teltow: nach warmer Milch, Muschelnudeln, Zucker und einer Prise Zimt – genau wie früher bei Oma Erna. Ein einfaches Rezept, das bis heute ein…
Regional, knackig, gut – unser Produkt des Monats Oktober: Der Apfel
Jetzt ist Apfelzeit in Brandenburg! Ob vom Hofladen, vom Wochenmarkt oder direkt von der Streuobstwiese – der Apfel steht wie kaum ein anderes Produkt für Regionalität und Vielfalt. Frisch geerntet,…
Pro Agro – Wertschöpfungskette erklärt: Milch
Milch kaufen wir fast täglich – aber woher kommt sie eigentlich? In unserer Reihe „Regional jetzt“ zeigen wir heute, wie die Wertschöpfungskette Milch funktioniert und warum kurze Wege so wichtig…
