Obstliebe Apfel: Apfel ist nicht gleich Apfel
Süß, säuerlich, knackig oder besonders saftig: Apfel ist nicht gleich Apfel. Gerade zur Erntezeit zeigt sich, wie vielfältig das beliebte Obst ist. Auch bei uns in der Region werden verschiedene Sorten angebaut – darunter Elstar, Pinova, Jonagold, Boskoop und Gala.
Dabei unterscheiden sich die Sorten nicht nur im Geschmack. Elstar verbindet Süße und Säure, Jonagold ist eher süß und saftig und Pinova bleibt schön knackig. Wer Äpfel zum Backen sucht, kann beispielsweise zum kräftigeren und säuerlichen Boskoop greifen. Gala ist dagegen deutlich süßer und für viele ein klassischer Apfel zum direkten Reinbeißen.
Welcher Apfel ist der Lieblingsapfel?
Welche Sorte im Einkaufskorb landet, ist am Ende natürlich Geschmackssache. Unsere Hörerin Rebecca weiß ziemlich genau, wie ihr Lieblingsapfel sein muss:
„Ich bin ganz klar Team knackig und ein bisschen süß. Bei einem Apfel, der schon beim Reinbeißen richtig schön knackt, bin ich sofort dabei. Zum Backen darf er für mich aber ruhig etwas säuerlicher sein.“
Gerade jetzt lohnt es sich deshalb, bei Erzeugern, Hofläden oder Verkaufsstellen in unserer Region auch einmal eine Sorte auszuprobieren, die sonst vielleicht nicht automatisch im Einkaufskorb landet.
Denn regional einkaufen bedeutet auch, die Vielfalt vor der eigenen Haustür kennenzulernen. Vielleicht schmeckt der nächste Lieblingsapfel ja ganz anders als gedacht.
„Deine Wahl ist regional“ – eine Aktion vom Verband pro agro und dem Ministerium für Land- und Ernährungswirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz des Landes Brandenburg.
Den gesamten Beitrag gibt es hier auch noch einmal zum Anhören:
