Nachhaltig einkaufen – was Markt und Kunden tun können

Nachhaltigkeit spielt auch beim Einkauf im Supermarkt eine immer größere Rolle. Doch was kann ein Markt konkret tun, um umweltfreundlicher zu wirtschaften – und welchen Einfluss haben Kundinnen und Kunden selbst? In der Februar-Ausgabe spricht Thomas Grube vom REWE-Markt im Markcenter Potsdam über regionale und saisonale Produkte, den Umgang mit Verpackungsmüll und Lebensmittelverschwendung sowie darüber, wie kleine Entscheidungen im Einkaufsalltag einen großen Unterschied machen können. Außerdem geht es um die Frage, wie bewusstes Einkaufen Umwelt und Klima beeinflusst – und welche einfachen Tipps sich direkt beim nächsten Einkauf umsetzen lassen.