Eine von uns: Birgit Gniosdorz von der Bäckerei Braune

Jeden Donnerstag stellen wir bei Radio Potsdam Menschen vor, die zu unserer Stadt gehören. Diesmal ist Birgit Gniosdorz „Eine von uns“. Sie ist Inhaberin der Bäckerei Braune in der Friedrich-Ebert-Straße – einer Bäckerei, die viele Potsdamer schon seit Jahren kennen.

Wer regelmäßig durch die Innenstadt läuft, dürfte die Bäckerei Braune kennen. Hinter dem Betrieb steht Birgit Gniosdorz. Ihre eigene Geschichte beginnt allerdings nicht direkt in Potsdam.

Wie Birgit Gniosdorz nach Potsdam kam

Aufgewachsen ist die Bäckerei-Inhaberin außerhalb der Stadt. Wie sie schließlich nach Potsdam gekommen ist und welche Verbindung sie heute mit der Stadt hat, hat sie uns im Gespräch erzählt.

Gehört frühes Aufstehen einfach dazu?

Brötchen, Brot und Kuchen stehen morgens schon bereit, wenn für viele andere der Tag gerade erst beginnt. Wer eine Bäckerei führt, kommt an frühen Morgenstunden deshalb kaum vorbei. Aber ist Birgit Gniosdorz eigentlich selbst eine echte Frühaufsteherin?

Mit ihrer Bäckerei gehört Birgit Gniosdorz für viele längst zum Potsdamer Stadtbild. Und genau deshalb ist sie in dieser Woche unsere „Eine von uns“.

Das komplette Gespräch mit Birgit Gniosdorz könnt ihr hier noch einmal in voller Länge hören.