Klima Konkret – Bäckerei Exner und das Problem der Abwärme

In einer Bäckerei wird es naturgemäß ganz schön warm, denn die Öfen laufen auf vollen Touren. Dadurch wird es in der Backstube ganz schön heiß. Aber kann diese Wärme genutzt werden? Oder was passiert mit der Energie? Mit welchen Tücken und Energieproblemen eine Bäckerei sonst zu kämpfen hat und wie Tobias Exner Chef der Bäckerei Exner damit umgeht und Lösungen sucht, dass hat er in Klima Konkret zusammen mit dem Klima Experten Andreas Neyen von der ST Gebäudetechnik erklärt.