Smyrek arbeitet.. als Bäcker

Unser täglich Brot – doch haben wir angesichts der ständigen Verfügbarkeit von Brot und Brötchen in Backshops und Discountern die Nähe zu diesen wertvollen Lebensmitteln verloren? Fühlen wir noch eine Art Wertschätzung, wenn der ganze Laib Brot keine zwei Euro mehr kostet? Marketingdirektor Frank Smyrek geht dieser Sache auf den Grund und möchte wissen, was es bedeutet, die eigene Muskelkraft in die Herstellung eines Brotes zu stecken. In dieser Ausgabe erfährt er, wieviel Zeit und Mühe es kostet, das Korn zu mahlen, den Teig zu kneten, das Brot zu backen. Was er in der Bäckerei Exner gebacken hat, wird er dort auch verkaufen. Die aktuelle Ausgabe „Smyrek arbeitet“ – als Bäcker bei der Bäckerei Exner in Beelitz.

Beitrag vom: 19. April 2021