Der Smarte Landcheck – mit Birnenexperte Rafael Kugel in Ribbeck Teil 2

Teltow hat seine Rübchen, Beelitz den Spargel, Werder die Äpfel – und das Havelland hat die Birne.

Kein Wunder, wenn die berühmte Ballade über die leckeren Birnen auf dem Ribbeck’schen Gut wurde von Generationen von Schülern gelernt, aufgesagt und interpretiert.

Wir haben uns im Erntemonat September Mal kulinarisch im Havelland bewegt – und geholfen hat uns dabei der Birnenkenner Raffael Kugel.

Weil er seit Jahren immer neue Rezepte für die Verarbeitung von Birnen ausknobelt, weiß er viel über dieses Kernobst… und natürlich auch über Ribbeck und das Havelland.

Beitrag vom: 28. September 2023