Die Biosphäre Potsdam ist eine tropische Naturerlebniswelt auf einer Fläche von ca. 7.000 m² mit 20.000 tropischen Pflanzen und vielen exotischen Tieren. Neben dem permanenten Angebot eines authentischen Tropenerlebnisses gehören ständig neue Themen, Aktionen und Führungen zum Konzept. Mit regelmäßig wechselnden Sonderausstellungen und Veranstaltungen setzt die Biosphäre Akzente, die sich an den Interessen verschiedener Zielgruppen orientieren. Zu unseren Zielgruppen gehören Familien, Individualbesucher, Schulklassen, Gruppen und Senioren.
Die Biosphäre Potsdam ist nicht nur eine touristische Attraktion, sondern auch als Ort für große und kleine Events vielseitig nutzbar. Eingebunden in ein Gesamtarrangement oder als alleiniger Veranstaltungsort ist die Biosphäre Potsdam für Privat- und Firmenveranstaltungen bestens geeignet.
Werden Sie Teil unseres kreativen Küchenteams.
Unsere Küche ist geprägt von frischen und regionalen Produkten, saisonaler Abstimmung und tropischen Einflüssen.
Ihre Aufgaben
- Verantwortlich für den gesamten Küchenbereich mit sechs Beschäftigten
- Organisation und Kontrolle aller Küchenabläufe
- Erstellung von Speisekarten für das Tagesgeschäft, für Buffets, für Menüs
- Optimierung von Speisekarten
- Portionierungsvorschriften und Rezepturen für alle Speisen erstellen
- Wareneinkauf – Kalkulationen – Überwachung von Materialien
- Preisvergleiche und Produktqualitätskontrollen
- Einhaltung der Hygieneverordnungen
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung.
- Kenntnisse der englischen Sprache
Wir bieten:
- Wir bieten eine abwechslungsreiche und verantwortliche Tätigkeit in einem serviceorientierten Unternehmen.
- Für Sonn-, Feiertags- und Nachtarbeit werden steuerfreie Zuschläge gezahlt.
Kontakt:
Biosphäre Potsdam GmbH
Georg-Hermann-Allee 99
Potsdam
Deutschland
E-Mail: bewerbungen@biosphaere-potsdam.de
Internet: www.biosphaere-potsdam.de
Ansprechpartner: Frau Susanne Haak
Beitrag vom: 9. Mai 2019