Ernährungstipp – das Brot

„Brot ist wahnsinnig vielfältig. Man könnte so weit gehen und sagen, dass Brot das vielfältigste Grundnahrungsmittel überhaupt ist“, sagt Brotsommelier Tobias Exner. Und das mit gutem Grund: In Deutschland allein gibt es über 3000 Brotspezialitäten – weltweit sogar noch mehr.

Grund genug für uns, bei Tobias Exner mal genauer nachzuhaken: Welche Unterschiede gibt es beim Brot denn? Wie hat sich das Brotbacken in den Jahren eigentlich verändert? Welches Brot ist denn das beliebteste bei uns Deutschen? Welches das Gesündeste?

Alle Antworten gibt es hier noch mal zum Nachhören:

Beitrag vom: 19. September 2019